Предлагаю Вам вкусные рецепты приготовления фаршированного сладкого болгарского перца "Глобус". Остальные рецепты приготовления фаршированного перца и иных блюд из куриного и свиного фарша можно найти на веб-сайте http://izfarsha.ru/ovoshhnye-blyuda/perets-farshirovannyj-tvorogom.html
Приготовление:
Приготовить заливку для сладких перцев. Красные помидоры пропустить через соковыжималку или мясорубку что бы получилось примерно полтора литра сока томатного. На время томатный сок отставляем в сторону.
Берем сладкий перец, желательно различных оттенков, срезать попки и аккуратно очистить от семян. Сладкий болгарский перец отварить что бы был достаточно мягким, однако не разваренным. Количество перца исключительно зависит от того как много банок вы хотите заготовить. На 750 граммовую баночку у меня расходуется ориентировочно 8 сладких перцев среднего размера.
Среднюю морковь потрите на терке (берем крупную), обжариваем и потушить на рафинированном подсолнечном масле, но не в коем случае не жарить. Морковку также берем произвольно, где-то один килограмм, что бы поместились в сковородке. Дальше можно повторить.
Лук две штуки среднего размера из расчета на 4 750 гр. банки. Как и морковь лук чуть-чуть поджарить и протушить.
Овощи смешать и начинить ими наши болгарские перцы. Далее уложить в стерилизованные банки. В каждую банку прибавить три-четыре горошины черного перца.
Вернемся к соку который мы приготовили накануне. Сок томатный доводим до кипения, солим по вкусу, добавьте сахар. Лично я прибавляю одну столову ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Залить фаршированные перцы соком томатным и затем ставим стерилизоваться на 15 минут с момента закипания. По завершении прибавляем в каждую баночку 0.5 ч. ложки уксуса и укупорить баночки.
Вот и всё, все наши сладкие перцы готовы. В зимнее время хорошо к праздничному столу открыть такую баночку с перцами фаршированными.
Вкусный и простой рецепт приготовления фаршированный перец «Глобус»
Оставить комментарий
Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены
